In cucina con la chimica. Per le Scuole superiori. Con espansione online
€ 20,30-
Disponibilità:
Disponibile -
ISBN:
9788808321206 8808321207 -
Autore
Giuseppe Valitutti -
Casa editrice
Zanichelli -
Pagine
256 -
Data di pubblicazione
23/02/2015
Fare una maionese perfetta. Cucinare una saporita arista al marsala... Questo libro spiega che è tutta questione di chimica. Capire le trasformazioni della materia per conoscere i segreti delle preparazioni culinarie.
