Manuale del casaro. Il latte, i fermenti, la coagulazione e la cagliata, la maturazione e i difetti dei formaggi
€ 39,90-
Disponibilità:
Disponibile -
ISBN:
9788820370411 8820370417 -
Autore
Michele Grassi -
Casa editrice
Hoepli -
Pagine
272 -
Data di pubblicazione
09/10/2015
