La Reinassance della miscelazione, l'avvento della mixology, l'esplosione dei cocktail sartoriali e il recupero degli ingredienti perduti. Oggigiorno questi argomenti fanno parte delle nostre routine e della vita quotidiana di clienti e professionisti del settore. Ma quando è cominciato tutto? Chi ha materialmente prodotto la svolta dei nostri costumi? Un drink come si deve è il primo libro contemporaneo, la sola opera attuale che racconta come il nostro mondo contestuale si sia risvegliato ed evoluto, quali giovani bartender, professionisti e imprenditori abbiano segnato la svolta, chi siano stati quei super uomini che hanno tracciato il cambiamento e hanno salvato il mondo del bere civilizzato. Un viaggio di spirito questa volta dentro i giorni nostri, tra le ricette dei nuovi Classici Moderni, gli hotel e i bar migliori al mondo, le star del bartending, i congressi sui cocktail, le nuove politiche delle aziende, l'ingresso della scienza nel bar e la cultura dall'oriente. Robert Simonson è un giornalista e scrittore importantissimo del panorama mondiale dei cocktail. Dal 2000 autore per il New York Times, firma anche numerosi contributi per il Times, Food & Wine, Saveur, GQ, Lucky Peach, Whisky Advocate, Imbibe e altri ancora. Instancabile commentatore della scena degli spiriti e dei bar, è anche autore dei libri The Old-Fashioned (2014), Un drink come si deve (2018, Readrink) e 3-Ingredient Cocktails (2017), con il quale è stato nominato per il James Beard Award 2018. Attualmente vive a Brooklyn.